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L'Alchimiste

Cocktail shaker — frais et complexe

Ingrédients

  • 4 cl Liqueur de Gentiane Jaune
  • 2 cl Rhum blanc agricole
  • 2 cl Jus de citron vert frais
  • 1,5 cl Sirop de canne
  • 1 blanc d'œuf
  • Quelques gouttes de bitters à la lavande

Instructions

Verser tous les ingrédients dans un shaker sans glaçons. Shaker à sec (dry shake) vigoureusement 10 secondes pour monter le blanc. Ajouter les glaçons, shaker à nouveau 15 secondes. Double-strainer dans un verre à cocktail refroidi. Déposer quelques gouttes de bitters à la lavande sur la mousse.

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